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    兰州5种特产

    时间:2020-09-15 07:36:05  来源:玮哥聊美食  作者:

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          兰州是黄河流域唯一黄河穿城而过的省会城市,市区依山傍水,山静水动,形成了独特而美丽的城市景观。南北群山对峙,东西黄河穿城而过,蜿蜒百余里。既体现了大西北的浑壮雄阔,又展现了江南的清奇秀丽,将丝绸之路文化、黄河文化和民族文化汇集其中。兰州的特产自然也不少。

           1、兰州百合 兰州特产百合属多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合,有百片合成之意而得名。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分。

           2、兰州青城干面 常年外出的人,可能会觉得自己见过吃过的面条很多:比如兰州牛肉面、四川担担面、重庆小面。 但是再多的面,不如一碗青城干面来得实在,来得亲切,因为我们品的不仅是美味,更多的是蕴含着千年历史文化积淀的味道。 很多时候,我们凭借一个人喜欢吃的面食,就可以判断他是哪里人。因为我们知道,北京人喜欢吃炸酱面、上海人喜欢吃阳春面、武汉人喜欢吃热干面等等,可以说在中国,一碗面的味道就是一座城市的味道。

           3、兰州牛肉拉面 兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉面,是兰州著名风味小吃。传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。 一说正宗的兰州牛肉面起源,是回族人马保子于1915年所始创的,其制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

           4、兰州水烟 兰州水烟,是兰州著名特产,早在明代就以丝、色、味三绝闻名遐迩,被列为朝廷贡品,享有“兰州水烟誉天下”的盛名。 兰州水烟历史悠久,相传是三国时期的隐士孟节,在诸葛亮南征时,献给诸葛亮用来治疗士兵的瘴气的。从此,水烟便在兰州、临洮等地生根。因此,兰州水烟行业奉诸葛亮为鼻祖,曾在五泉山东龙口文昌宫下建柯塑像,以示纪念。

           5、兰州白兰瓜 在兰州众多的瓜品种中,白兰瓜出类拔萃,最负盛名。白兰瓜 性喜高温干燥、温差大、日照长的气候,兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土,日照充足而强烈,对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。 兰州黄河北岸的青白石乡,是素负盛名的“白兰瓜之乡”,这里生产的特产白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。

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